Rosette alle zucchine: questa è una variante modificata della versione che contiene anche il salame, il tempo per prepararla è grossomodo lo stesso. Rispetto all’altra versione risparmi direi ben 40 secondi stando larghi ! Scherzi a parte, anche queste rosette alle zucchine preparate con pasta sfoglia sono proprio un antipasto sfizioso con cui iniziare un pranzo oppure una cena.
Scheda della ricetta
Preparazione: 30 Minuti
Cottura: 20 Minuti
Tempo totale: 50 Minuti
Preparato per 2 Persone
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare da circa 230 grammi
- 1 zucchina
- q.b. Pecorino Sardo DOP
- 1 tuorlo d’uovo
- q.b. Sale fino
Come preparare le Rosette con le zucchine
– Stendere sul tavolo il nostro rotolo di pasta sfoglia rettangolare.
– Dopo averle lavate e mondate tagliare le zucchine a strisce sottili e farle scaldare in un pentolino con un filo d’olio extravergine di oliva fino a quando non risultano essere belle cotte.
– Cospargere la pasta sfoglia con il tuorlo di un uovo in maniera tale che risulti essere completamente colorata uniformemente.
– Adagiare le zucchine sulla pasta sfoglia.
– Aggiungere sale e il Pecorino Sardo DOP grattugiato alla composizione.
– Arrotolare il tutto in maniera tale da ottenere un rotolo compatto.
– Praticare un taglio nel rotolo ogni 4/5 centimetri circa.
– Preriscaldare il forno a 180 gradi centigradi.
– Preparare una teglia da forno foderata con apposita carta e mettiamo le nostre rosette alle zucchine in forno a cuocere a 180 gradi in modalità ventilata per circa 20 minuti.
Buon appetito !
Informazioni
La pasta sfoglia utilizzata è della Buitoni, rotolo da 230 g di pasta sfoglia rettangolare.
Sito internet: https://www.buitoni.it
Le uova che ho utilizzato nella ricetta sono LeNaturelle a guscio bianco.
Sito internet: http://www.lenaturelle.it/
Il pecorino Sardo DOP utilizzato è il Perla Nera della ditta Argiolas.
Sito internet: https://www.argiolasformaggi.com/shop/it/
In conclusione
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