Plumcake con gocce di cioccolato

Per la colazione di oggi ho voluto preparare questo sofficissimo e profumato Plumcake con gocce di cioccolato. Anche in questo caso si tratta di un dolce molto semplice e rapido da preparare inoltre, grazie ad una dose generosa di latte all’interno dell’impasto il tutto assume una consistenza super morbida e gustosa. Sempre grazie a questo accorgimento il prodotto si mantiene fresco per più giorni permettendo di essere gustato nelle condizioni ottimali anche per le successive 2 / 3 colazioni.. ammesso che dopo il primo giorno ne sia rimasto ancora un pezzo ! 🙂

Ricorda che:
– Se vuoi lasciare un commento a questa ricetta, in fondo alla pagina puoi trovare il form per lasciarci la tua opinione.
– Per non perderti i futuri aggiornamenti del blog puoi iscriverti alla newsletter e, a fondo pagina, puoi trovare i link ai nostri profili social.

Se la ricetta ti piace condividila anche con i tuoi amici ! 🙂

Scheda della ricetta:

Plumcake con gocce di cioccolato
Plumcake con gocce di cioccolato

Preparazione: 15 Minuti
Cottura: 45 / 50
Minuti
Tempo totale: poco più di 1 ora

Numero persone Preparato per un plumcake di 600 grammi

Ingredienti:

  • 300 g di farina doppio zero (00)
  • 3 uova intere
  • 200 ml di latte
  • 130 g di zucchero semolato
  • 110 g di gocce di cioccolato
  • 50 ml di olio extravergine di oliva
  • 1 e 1/2 bustina di lievito per dolci
  • Un pizzico di sale

Procedimento:

– Siccome la procedura per preparare l’impasto è molto veloce partire direttamente accendendo il forno (visto che ci impiegherà un po’ad andare in temperatura, meglio portarsi avanti) quindi iniziarne il riscaldamento ad una temperatura di 170 gradi.
– Prendere una ciotola capiente, oppure, nel caso sia disponibile una planetaria, all’interno della relativa ciotola di lavoro inserire uova e zucchero quindi iniziare a frullare velocemente il tutto.

Plumcake con gocce di cioccolato

– Continuare con questa fase per circa 10 minuti o comunque fino a quando il composto uova / zucchero non sarà diventato “voluminoso” e soffice alla vista.

Plumcake con gocce di cioccolato

– Continuando a mescolare bene il tutto aggiungere via via il lievito per dolci setacciato, l’olio, il latte, la farina 00, un pizzico di sale.

Plumcake con gocce di cioccolato

– Aggiungere anche grosso modo 2 terzi delle gocce di cioccolato.

Plumcake con gocce di cioccolato

– Proseguire continuare ad amalgamare per bene gli ingredienti fino ad ottenere un composto consistente in cui gli ingredienti siano ben amalgamati.
– Prendere uno stampo per plumcake quindi imburrarlo e infarinarlo.

Plumcake con gocce di cioccolato

– Versare all’interno la composizione appena preparata.

Plumcake con gocce di cioccolato

– Sparpagliare sulla superficie del composto le rimanenti gocce di cioccolato.

Plumcake con gocce di cioccolato

– A questo punto, quando il forno sarà arrivato in temperatura, mettere lo stampo per plumcake all’interno ed iniziare la procedura di cottura a 170 gradi in modalità statica per circa 45 / 50 minuti.
– Dopo 45 / 50 minuti eseguire la prova dello stecchino per controllarne l’effettiva cottura al centro quindi estrarre, lasciare raffreddare su di una gratella per dolci.

Plumcake con gocce di cioccolato

– A questo punto il sofficissimo e golosissimo plumcake con gocce di cioccolato è pronto per essere portato in tavola !

Plumcake con gocce di cioccolato

Buon appetito !

Altre ricette:

Qui puoi trovare altre ricette di Plumcake: https://www.ricettefaciliebuone.it/tag/plumcake-ricetta/

Info:

L’olio extravergine di oliva utilizzato è della ditta De Cecco.
Il sito del produttore è: https://www.dececco.com/it_it/

La farina doppio zero (00) utilizzata è della ditta Molino Piantoni.
Il sito del produttore è: https://www.molinopiantoni.it/

Il lievito per dolci vanigliato utilizzato è della ditta Bertolini.
il sito del produttore è: https://www.bertolini.com/

Il latte utilizzato è della ditta Sterilgarda.
Il sito del produttore è: https://www.sterilgarda.it/

Le uova utilizzate sono della ditta Coccodì.
Il sito del produttore è: https://www.coccodi.it/

Le gocce di cioccolato utilizzate sono della ditta Paneangeli.
Il sito del produttore è: https://www.paneangeli.it/

374 Views
 

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *