Plumcake allo yogurt soffice

Per la colazione di questa mattina abbiamo preparato questo Plumcake allo yogurt soffice: un dolce allo yogurt, velocissimo ed economico ! E’ gustoso e profumato e rimane morbido e umido per svariati giorni anche grazie alla generosa dose di yogurt bianco presente all’interno dell’impasto. Ottimo a merenda, a colazione o come dolce da pasto !

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Scheda della ricetta:

Plumcake allo yogurt soffice
Plumcake allo yogurt soffice

Preparazione: 10 Minuti
Cottura: 45
Minuti
Tempo totale: circa 1 ora

Ingredienti:

  • 250 g di farina doppio zero
  • 210 g di yogurt bianco intero
  • 3 uova grandi intere
  • 150 g di zucchero semolato
  • 60 ml di olio di semi
  • 1 bustina di lievito vanigliato per dolci
  • Scorza di arancia BIO

Ricetta Plumcake allo yogurt soffice

– Inizio la preparazione di questo goloso ed energetico Plumcake allo yogurt soffice accendendo il forno e impostando il riscaldamento a 170 gradi centigradi.
– Utilizzo una frusta manuale e sbatto le uova insieme allo zucchero.

Plumcake allo yogurt sofficePlumcake allo yogurt soffice

– Proseguo la preparazione di questo dolce allo yogurt versando l’olio di semi e mescolando il tutto.

Plumcake allo yogurt soffice

– Aggiungo un po’alla volta il lievito vanigliato per dolci e, mescolando, lo amalgamo al composto.

Plumcake allo yogurt soffice

– Grattugio la scorza di un’arancia e la aggiungo al composto.

Plumcake allo yogurt soffice

– E’ il momento di accorpare anche lo yogurt bianco.

Plumcake allo yogurt soffice

– Come ultimo passaggio, un cucchiaio alla volta, aggiungo la farina doppio zero e, mescolando con la frusta a mano, faccio in modo di amalgamare per bene il tutto.

Plumcake allo yogurt sofficePlumcake allo yogurt soffice

– Prendo il mio stampo per plumcake e lo cospargo leggermente di olio, lo infarino, quindi verso l’impasto del dolce allo yogurt all’interno.

Plumcake allo yogurt soffice

– Il forno ha raggiunto la temperatura quindi metto lo stampo all’interno e cuocio a 170 gradi centigradi in modalità statica per 45 minuti.
– Dopo avere eseguito la classica prova dello stecchino estraggo il tutto e lascio raffreddare il plumcake su di una gratella.

Plumcake allo yogurt soffice

– Il mio veloce e gustoso Plumcake allo yogurt soffice è pronto !

Plumcake allo yogurt soffice

Buon appetito a tutti !

Conservazione del Plumcake allo yogurt soffice

Per mantenere l’umidità e la fragranza di questo Plumcake allo yogurt soffice è consigliabile riporlo in un contenitore a chiusura ermetica.

Info:

La farina doppio zero utilizzata è della ditta Molino Piantoni.
Il sito del produttore è: https://www.molinopiantoni.it/

Lo yogurt utilizzato è della ditta Sterzing Vipiteno.
Il sito del produttore è: https://www.latteria-vipiteno.it/it/benvenuti-1.html


Le uova utilizzate sono della ditta Coccodì.
Il sito del produttore è: https://www.coccodi.it/

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