Plumcake al limone senza uova

Se ti piacerebbe mangiare un plumcake e vorresti prepararlo senza utilizzare ne burro ne uova allora sei nel posto giusto, ho una ricetta che fa al caso tuo ! Oggi abbiamo preparato un leggero, morbido e gustoso Plumcake al limone senza uova. Ottimo da mangiare per merenda oppure come dolce al pasto questo plumcake si prepara in pochissimo tempo ed utilizzando tutti ingredienti economici. Seguendo questi semplici passaggi potrai prepararlo facilmente e velocemente.

Puoi trovare altre facili e golose ricette di Plumcake consultando la nostra Raccolta completa.

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Scheda della ricetta:

Plumcake al limone senza uova
Plumcake al limone senza uova

Preparazione: 15 Minuti
Cottura: 40
Minuti
Tempo totale: 1 Ora

Preparato per un plumcake di circa 580 g

Ingredienti:

  • 200 g di farina 00
  • 50 g di fecola di patate
  • 230 ml di latte (in questo caso latte intero)
  • 60 ml di olio di semi
  • 170 g di zucchero semolato
  • 2 limone (succo)
  • 1 bustina di lievito vanigliato per dolci
  • Zucchero a velo per guarnizione

Procedimento:

– Come prima cosa accendiamo il forno e impostiamone il riscaldamento ad una temperatura di 160 gradi.
– Mettiamo in una ciotola dapprima gli ingredienti asciutti ovvero le due farine, lo zucchero, il lievito vanigliato per dolci quindi, servendoci delle fruste a mano oppure di un cucchiaio, diamo una prima mescolata.

Plumcake al limone senza uova

– Tagliamo e spremiamo due limoni quindi filtriamo il succo per rimuovere eventuali semi ancora presenti all’interno.

Plumcake al limone senza uova

– Nella ciotola contenente gli ingredienti asciutti a questo punto aggiungiamo il latte, l’olio di semi e il succo di limone quindi iniziamo a mescolare per bene il tutto fino a quando tutti gli ingredienti non risultano essere ben amalgamati tra di loro (dobbiamo accorpare più aria possibile quindi dovremo mescolare velocemente il tutto per almeno 5 minuti).

Plumcake al limone senza uovaPlumcake al limone senza uova

– Prepariamo uno stampo per plumcake imburrandolo ed infarinandolo quindi versiamo all’interno il composto ottenuto del plumcake che abbiamo preparato poco fa.

Plumcake al limone senza uova

– Durante la preparazione del plumcake il forno sarà arrivato in temperatura quindi inforniamo e cuociamo a 180 gradi in modalità statica per 35 minuti, successivamente procediamo cuocendo il plumcake per altri 5 minuti in modalità ventilata per farlo dorare di più in superficie.
– Passato il tempo necessario, per via del fatto che ogni forno è leggermente differente, meglio effettuare la prova dello stuzzicadenti per valutare l’effettivo stato di cottura della preparazione.
– Una volta cotto estraiamo il plumcake dallo stampo e lo facciamo raffreddare su di una gratella per dolci.
– Una volta raffreddatosi spolverizziamo con zucchero a velo il plumcake.
РIl morbido e leggerissimo plumcake al limone senza uova ne burro ̬ pronto per essere gustato.

Plumcake al limone senza uova

Buon appetito a tutti !

Consigli:

Per salvaguardare la freschezza del plumcake al limone senza uova ne burro è consigliabile riporlo al riparo in un porta torte, così facendo sarà possibile conservarlo anche per più di 2 giorni senza farlo asciugare ne deteriorare.

Info:

La farina 00 utilizzata è della ditta Molino Piantoni.
Il sito del produttore è: https://www.molinopiantoni.it/

Il lievito per dolci vanigliato utilizzato è della ditta Bertolini.
il sito del produttore è: https://www.bertolini.com/

Il latte utilizzato è fornito da Esselunga.
Il sito del fornitore è: https://www.esselunga.it/cms/homepage.html

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