Questa mattina, siccome non avevamo molto tempo a disposizione per cucinare, abbiamo utilizzato la nostra crema di tonno per preparare questo piatto di pasta con crema di tonno e speck ! Grazie alla consistenza e alla versatilità della crema di tonno abbiamo potuto utilizzarla sia come condimento per questo piatto di pasta con tonno sia sulle gustose bruschette con crema di tonno e prosciutto. Tornando a noi, questo primo piatto è davvero una bomba, l’abbinamento di sapore tra il tonno e lo speck a noi piace tantissimo e l’abbiamo trovata un’ottima idea che ci ha permesso di dare più gusto a questo piatto di pasta senza renderlo pesante. Nel caso non avessi ancora visto nel relativo post come abbiamo preparato la crema per pasta, in questo post, andremo a spiegare per comodità il procedimento completo.
Scheda della ricetta
Preparazione: 20 Minuti
Cottura: 11 Minuti
Tempo totale: Circa 30 Minuti
Preparato per 4 Persone
Ingredienti
- 340 g di pasta (in questo caso mezze penne rigate)
- 250 g di tonno in olio di oliva
- 1 confezione di formaggio spalmabile Philadelphia (circa 175 g)
- 2 filetti di acciughe
- 1 spicchio di aglio
- Olio extravergine di oliva
- 100 g di speck
- Sale
- Pepe
Come preparare la Pasta con crema di tonno e speck
– Il primo passo per preparare questo piatto di pasta con tonno è ridurre a pezzi il tonno e metterlo insieme al suo olio nel boccale del frullatore quindi ridurre il tutto ad una purea cremosa.
– Rosolare lo speck per qualche minuto a fuoco vivace.
– Fare sciogliere 2 filetti di acciughe all’interno di un pentolino insieme ad un po’d’olio extravergine di oliva, ad uno spicchio di aglio tagliato in piccoli pezzi.
– All’interno di questa padella adesso va aggiunta la purea di tonno e Philadelphia ottenuta quindi si mescola per bene il tutto aggiungendo anche lo speck precedentemente rosolato.
– A questo punto mettere sul fuoco l’acqua e portarla a bollore, salare, quindi mettere all’interno la pasta.
– Quando la pasta sarà ben cotta scolarla e versarla nella padella con il condimento quindi mescolare il tutto in maniera tale da amalgamare pasta con tonno e tutto il condimento.
– La pasta con crema di tonno e speck è pronta per essere servita quindi aggiungere una spolverata di pepe in superficie.
Buon appetito a tutti !
Informazioni
La pasta utilizzata è della ditta Voiello.
Sito internet: https://www.voiello.it/
Lo speck utilizzato è della ditta Recla.
Sito internet: https://www.recla.it/it/speck-alto-adige/1-0.html
L’olio extravergine di oliva utilizzato è “La Valle degli Ulivi” della ditta Fratelli Merano.
Il pepe nero utilizzato è della ditta Cannamela.
Sito internet: https://www.cannamela.it/it/home
Il formaggio spalmabile Philadelphia è della ditta Mondelez.
Sito internet: https://www.mondelezinternational.com/
In conclusione
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