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Muffin con gocce di cioccolato

Se ti piacciono i muffin e se vuoi trovare un modo per prepararli senza uova e burro allora questa ricetta fa per te: Muffin con gocce di cioccolato, leggeri, morbidissimi e super golosi ! Preparati solo con latte e olio di semi risultano essere particolarmente leggeri e, grazie alla presenza delle gocce di cioccolato e scorza di limone, risultano essere ancora più ghiotti. Avendo omesso il burro e le uova risultano essere più digeribili e soprattutto più sani.

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Scheda della ricetta:

Muffin con gocce di cioccolato
Muffin con gocce di cioccolato

Preparazione: 15 Minuti
Cottura: 20 Minuti
Tempo totale: 35 minuti

Preparato per: 14 Muffin

Ingredienti:

  • 250 g di farina doppio zero
  • 180 ml di latte a temperatura ambiente
  • 100 ml di olio di semi
  • 120 g di zucchero semolato
  • 80 g di gocce di cioccolato
  • 1 bustina di lievito vanigliato per dolci
  • Scorza di limone grattugiata

Procedimento:

– Accendere il forno ed impostare il riscaldamento ad una temperatura di 180 gradi centigradi.
– In una ciotola mettere l’olio di semi, lo zucchero, il latte quindi procedere con le fruste sbattendo e amalgamando il tutto.

Muffin con gocce di cioccolato

– Aggiungere il lievito per dolci setacciato, la scorza di limone grattugiata, le gocce di cioccolato e infine aggiungere un po’ alla volta la farina mescolando il tutto energicamente.

Muffin con gocce di cioccolato

– In una teglia da forno apposita posizionare i pirottini di silicone quindi versare all’interno il composto che abbiamo ottenuto poco fa (non riempire il pirottino per intero ma fermati quando manca circa 1 cm dal bordo).

Muffin con gocce di cioccolato

– Quando il forno è arrivato in temperatura infornare e cuocere per 20 minuti in modalità statica.

Muffin con gocce di cioccolato

– Passato il tempo necessario estrarre la teglia, estrarre i pirottini e fare raffreddare il tutto una decina di minuti prima di estrarre i muffin.
– I golosissimi e soffici Muffin con gocce di cioccolato sono pronti per essere gustati !


Muffin con gocce di cioccolato

Buon appetito a tutti !

Info:

La farina doppio zero utilizzata è della ditta Molino Piantoni.
Il sito del produttore è: https://www.molinopiantoni.it/

Il latte utilizzato è della ditta Sterilgarda.
Il sito del produttore è: https://www.sterilgarda.it/

Il lievito utilizzato è della ditta Paneangeli.
Il sito del produttore è: https://www.paneangeli.it/

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