Budino light con pere e cocco

Se vuoi preparare un budino leggero senza utilizzare uova e burro eccoti la nostra semplice ricetta per preparare un Budino light con pere e cocco ottimo come dolce di fine pasto oppure da gustare a colazione. E’ adatto a tutta la famiglia, si prepara facilmente e velocemente, è leggero, facilmente digeribile e davvero goloso !

Se ti interessano altre ricette con cui preparare svariate tipologie di Budino fatto in casa consulta la nostra Raccolta.

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Scheda della ricetta:

Budino light con pere e cocco
Budino light con pere e cocco

Preparazione: 10 Minuti
Cottura: 8 Minuti
Tempo totale: 20 Minuti

Preparato per: 6 Persone

Ingredienti:

  • 900 ml di latte
  • 1 pera (da circa 235 g)
  • 130 g di zucchero semolato
  • 80 g di amido di mais
  • 25 g di cocco grattugiato (cocco rapè)

Procedimento:

– Come primo passo prendo le pere, le sbuccio e le pulisco, le taglio a pezzi e le metto nel boccale del frullatore insieme a 100 ml di latte quindi frullo il tutto.

Budino light con pere e coccoBudino light con pere e cocco

– Verso le pere frullate in un pentolino in cui aggiungo anche i rimanenti 800 ml di latte e lo zucchero semolato quindi mescolo per bene facendo sciogliere completamente lo zucchero.

Budino light con pere e coccoBudino light con pere e cocco

– Aggiungo un po’ alla volta al composto l’amido di mais amalgamandolo.

Budino light con pere e coccoBudino light con pere e cocco

РA questo punto accorpo anche il cocco grattugiato (cocco rap̬) e mescolo sempre con il cucchiaio.

Budino light con pere e coccoBudino light con pere e cocco

РAccendo il fornello, faccio cuocere il tutto a fuoco medio continuando a mescolare. Quando il composto si ̬ addensato riduco il fuoco del fornello al minimo e mescolo ancora per qualche secondo quindi spengo definitivamente il fuoco (In circa 8 minuti dovrebbe essersi addensato il tutto).

Budino light con pere e cocco

– Procedo versando il composto all’interno di uno stampo in silicone e lascio raffreddare sul tavolo a temperatura ambiente.

Budino light con pere e cocco

– Al termine del raffreddamento deposito lo stampo all’interno del frigorifero per qualche ora.
РTerminato il processo di raffreddamento il goloso Budino light con pere e cocco ̬ pronto per essere estratto dallo stampo e assaporato !

Budino light con pere e cocco

Buon appetito a tutti !

Info:

Il latte utilizzato è della ditta Granarolo.
Il sito del produttore è: https://www.granarolo.it/


L’amido di mais utilizzato è della ditta Il Molino Chiavazza.
Il sito del produttore è: https://www.molinochiavazza.it/

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