Budino light con pere e cocco

Se per la merenda di oggi pomeriggio vuoi preparare qualcosa di buono da gustare in tutta tranquillità ho una facile ricetta che fa per te: ti va un budino light preparato senza utilizzare uova né burro ? Ecco la nostra ricetta per preparare un Budino light con pere e cocco ottimo come dolce di fine pasto oppure come dolce da gustare a colazione oppure per merenda. E’ un dessert al cucchiaio adatto a tutta la famiglia, si prepara facilmente e velocemente, è leggero, facilmente digeribile e molto goloso !

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Scheda della ricetta

Budino light con pere e cocco
Budino light con pere e cocco

Preparazione: 10 Minuti
Cottura: 8 Minuti
Tempo totale: 20 Minuti

Preparato per: 6 Persone

Ingredienti

  • 900 ml di latte parzialmente scremato
  • 1 pera da circa 235 grammi
  • 130 grammi di zucchero semolato
  • 80 grammi di amido di mais
  • 25 grammi di cocco grattugiato (cocco rapè)

Come preparare il Budino light con pere e cocco

– Come primo passo prendo le pere, le sbuccio e le pulisco, le taglio a pezzi e le metto nel boccale del frullatore insieme a 100 ml di latte quindi frullo il tutto.

Budino light con pere e coccoBudino light con pere e cocco

– Verso le pere frullate in un pentolino in cui aggiungo anche i rimanenti 800 ml di latte e lo zucchero semolato quindi mescolo per bene facendo sciogliere completamente lo zucchero.

Budino light con pere e coccoBudino light con pere e cocco

– Aggiungo un po’ alla volta al composto l’amido di mais amalgamandolo.

Budino light con pere e coccoBudino light con pere e cocco

– A questo punto accorpo anche il cocco grattugiato (cocco rapè) e mescolo sempre con il cucchiaio di legno.

Budino light con pere e coccoBudino light con pere e cocco

– Accendo il fornello, faccio cuocere il tutto a fuoco medio continuando a mescolare. Quando il composto si è addensato riduco il fuoco del fornello al minimo e mescolo ancora per qualche secondo quindi spengo definitivamente il fuoco (In circa 8 minuti dovrebbe essersi addensato il tutto).

Budino light con pere e cocco

– Procedo versando il composto all’interno di uno stampo in silicone e lascio raffreddare sul tavolo a temperatura ambiente.

Budino light con pere e cocco

– Al termine del raffreddamento deposito lo stampo all’interno del frigorifero per qualche ora.
– Terminato il processo di raffreddamento il goloso Budino light con pere e cocco è pronto per essere estratto dallo stampo e assaporato !

Budino light con pere e cocco

Buon appetito a tutti !

Informazioni

Il latte parzialmente sremato utilizzato è della ditta Granarolo.
Sito internet: https://www.granarolo.it/


L’amido di mais utilizzato è della ditta Il Molino Chiavazza.
Sito internet: https://www.molinochiavazza.it/

In conclusione

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Grazie per avere visitato il nostro blog di cucina, Ricette Facili e Buone ti augura una buona giornata. Alla prossima !

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